金漢柿餅教育農園

0–1 歲

柿餅季以推車繞覽棚架曬柿廣場，讓嬰兒看滿地金黃柿子與藍天，曬柿約上午擺滿、正午日照強請撐傘並縮短停留，非產季僅園區可逛，安排上需配合季節，以家長賞景順遊為主。

1–3 歲 適齡

帶幼兒在曬柿場邊欣賞橙紅柿海，看農家翻動竹篩曬柿的過程，嚐一口柿餅與柿子冰棒，三合院前廣場可短暫活動，提醒別碰觸曬製中的柿子以維護衛生。

3–6 歲 適齡

引導孩子觀察柿子削皮、日曬到成柿餅的製程，體驗柿染 DIY（用柿汁刷染布料、手帕等帶回家），認識新埔靠九降風曬柿的食農文化，是秋季限定的動手體驗好去處。

6–12 歲 適齡

深入了解新埔旱坑里以九降風自然曬柿的傳統工藝，參加柿染 DIY 學習天然染布，對照認識客家農村產業，趁上午人少時拍攝棚架柿海，串連味衛佳、新埔老街安排文化一日遊。