珍芳烏魚子見學工廠
室內 適合 1–12 歲需預約有停車場 動手體驗 參觀展覽 知識學習
全台唯一烏魚子觀光工廠,親手體驗古法綁製,導覽帶腥味但長知識,適合大孩深度體驗。
前鎮區全台首座烏魚子主題觀光工廠,取得ISO22000與HACCP雙認證,導覽廠區並可預約手作烏魚子DIY體驗。
導覽參觀50元/人(可抵消費);烏魚子DIY體驗約450元/份(需至少3日前於官方粉專預約,7道工序、10人成團),完成品需風乾7–10天可選宅配(另計160元)或自取;烏夠冰(烏魚子香鬆冰淇淋)50元。
每日 09:00–12:00、13:30–17:00,週一公休;導覽10:00、14:00各一場,含DIY體驗約60–90分鐘,建議提前預約。
建議停留 約 1–1.5 小時
育兒遊玩攻略
0–1 歲
廠區偏工業風、廊道不寬,推車進出稍受限,建議由家長抱著快速看完製程區與知識文化區,以陪哥姐體驗為主,不宜久留。
1–3 歲 適齡
牽著逛互動區與商品區最安全,烏魚子DIY七道工序需精細動作不適合幼手操作,讓孩子在旁看家長清洗綁頭、聞聞海味即可。
3–6 歲 適齡
陪著預約烏魚子DIY,跟師傅學清洗、綁頭、鹽漬(約14分鐘)、脫鹽、整型修補等簡單步驟,體驗古法工序原來如此費工。
6–12 歲 適齡
完整參加60至90分鐘導覽加DIY,動手操作七道工序並認識ISO雙認證與烏魚三寶知識,最後嚐烏夠冰玩中學食品產業。
參考連結
官方網站人生似迷路 珍芳烏魚子見學工廠預約體驗十人成團實記啾啾老闆 珍芳烏魚子DIY體驗與火烤吃法教學資料有時間差,實際資訊以現場為主 ԅ(´∀` ԅ)